KỸ THUẬT TRỒNG CÂY QUẾ
(Cinnamomum cassia Nees ex Blume)
|
1. Mô tả giống *Tên: Quế có tên khoa học là Cinnamomum cassia Nees ex Blume thuộc họ Re (Lauraceae) *Giá trị sử dụng Tất cả các bộ phận của cây quế đều có giá trị. Vỏ quế bóc từ thân, cành. Tinh dầu quế chiết ra từ các bộ phận lá, cành nhỏ. Quả được dùng trong công nghệ dược liệu |
|
và thực phẩm. Gỗ quế tốt, màu nâu nhạt, thớ thẳng, mịn, khi khô dễ nứt, được dùng để đóng đồ gia dụng thông thường, xẻ ván, làm cột nhà.
*Đặc điểm hình thái
Cây thân gỗ sống lâu năm, cao trung bình 18-20m, đường kính ngang ngực có thể tới 40-50cm, thân thẳng tròn, tán lá tương đối hẹp, vỏ màu xám nâu. Vỏ, lá có mùi thơm dễ chịu. Lá đơn mọc cách hoặc gần đối, thuôn dài. Hoa tựa chùm sim, đầu cành nhánh mạng các hoa trắng nhỏ. Quả dài 12 – 15cm.
*Đặc điểm sinh thái
Quế là một loài cây nhiệt đới, ưa ẩm, ưa đất sét pha cát, dễ thoát nước, đất sâu trên 1m, ẩm, mát, phát triển trên các loại đá macma chua (phiến thạch mica, phiến thạch sét…). Quế phát triển không tốt trên đất phù sa quá xốp. Lúc nhỏ ưa bóng nhẹ.
2. Kỹ thuật trồng và chăm sóc
* Thời vụ trồng: Quế trồng chủ yếu vào vụ xuân. Có thể trồng vào mùa thu trong những đợt mưa liên tục vài ngày
* Phương thức và mật độ trồng
- Quế có thể trồng thuần loài hoặc trồng hỗn giao với các cây nông nghiệp và cây lâm nghiệp khác
- Trồng dưới tán rừng: 1100 cây/ha đến 1600 cây/ha
- Trồng xen cây nông nghiệp: 2500 cây/ha đến 3000 cây/ha.
- Trồng trong vườn hộ: 500-600 cây/ha tùy theo mật độ cây ăn quả trong vườn.
- Trồng thuần loài: Mật độ 3000-3300 cây/ha với điều kiện không tỉa thưa, mật độ 4000-5000 cây/ha nếu có tỉa thưa
* Tiêu chuẩn cây con giống
Cây đem trồng tuổi từ 1 đến 1,5 năm; cây cao 50 – 70 cm, đường kính cổ rễ 4 -5mm, cây khoẻ chưa ra ngọn non.
* Kỹ thuật trồng
- Đào hố: Hố trồng được đào với kích thước 40 x 40 x 30 cm. Cuốc hố trước khi trồng 1 tháng .
- Bón lót: Lấp hố kết hợp với bón lót từ 0,1-0,3 kg phân NPK/hố, 1-2 kg phân chuồng hoai mục, vun đất theo hình mui rùa.
- Cách trồng: Khi trồng phải bóc vỏ bầu, đặt cây sao cho cổ rễ ngang mặt đất, rồi vun đất xung quanh cho kín, ấn chặt.
- Có thể trồng theo rạch cải tiến, chiều rộng rạch 5 m, trong băng chừa chặt hết cây to có tán xum xuê, chiều cao trên 5 m.
* Kỹ thuật chăm sóc
- Diệt cỏ quanh hố đường kính 1m, dây leo, cây bụi xâm lấn, trên toàn diện tích, giữ đất ẩm, chống xói mòn, nhất là sau khi trồng. Kết hợp chăm sóc cây nông nghiệp để chăm sóc quế. Nếu trời nắng hanh có điều kiện phải tưới cho cây.
- Việc chăm sóc được kéo dài cho đến khi rừng quế khép tán (sau 4 -5 năm). Khi quế được 3 -4 tuổi, có nhiều cây đâm cành, vì vậy vào mùa đông hoặc đầu xuân cần tỉa bớt cành thấp, để cây cao thẳng sau này bóc được nhiều vỏ.
- Cần chú ý biện pháp phòng chống cháy, loại trừ nhứng cành khô.
3. Phòng trừ sâu, bệnh hại
- Cần theo dõi sâu bệnh ngay từ giai đoạn vườn ươm, dùng Boocđô 1% liều lượng 1 lít/4m2 để phun phòng. Khi cây bị bệnh tốt nhất nên nhổ đem đốt.
- Tằm ăn lá: Dùng đèn bắt sâu non vào sáng sớm.
- Sâu róm: Bảo vệ và sử dụng các loài thiên địch như ong mắt đỏ, ong tầm đen. Dùng dung dịch Dipterex 6% pha loãng thành 3% phun lên cây diệt sâu non. Nhặt kén, quét đốt lá khô, diệt nhộng qua đông.
- Sâu đục thân: Chặt bỏ cây bị sâu hại nặng. Thời kỳ vũ hóa dùng đất, vôi quét lên thân cây nhằm ngăn cho sâu đẻ trứng. Khi sâu non đã chui vào thân thì dùng CS2 bịt lỗ sâu đục.
- Bệnh đốm lá, bệnh cháy lá, bệnh thối cổ rễ: Cần cắt bỏ lá bị bệnh và phun boocđô 1% để ngừa xâm nhiễm.
- Các bệnh thối gốc hay thượng tầng cành, bệnh tua mực: hiện chưa có biện pháp phòng trừ hiệu quả. Cách tốt nhất là tạo điều kiện thông thoáng cho khu rừng quế bằng cách tỉa thưa hay trồng với mậtđộ thưa. Ngoài ra cần có chiến lược lâu dài về cải tạo giống, chọn giống sạch bệnh và xây dựng quy trình trồng chặt chẽ.
4. Khai thác, sử dụng
Quế cho khai thác sau khi trồng 15-20 năm. Có hai thời vụ bóc vỏ quế: quế xuân bóc vào tháng 2-3, cho chất lượng tốt và quế thu bóc vào cuối tháng 7 đầu tháng 8.
Sau khi thu hoạch vỏ quế (bóc vỏ) lần 1, cần tăng cường chăm sóc để thân cây lại đâm chồi và sinh trưởng mạnh, sau 10 năm có thể thu hoạch lần thứ 2.
